Collaboration
輝きと彩りの二人展
若菜英司&山本真理


最高の素材が奏でる魅惑のハーモニー。
コラボレーションにより益田に実現。

若菜英司さん2日間来場されます。

日時:2014年7月10日(木)・11日(金)
   10:00.am〜7:00.pm
会場:レストラン ジャルダン

宝石の展示会のため、ジャルダンは終日貸切となります。

サロン・ド能地
http://ee-pf.com/shop/s-noji.htm

今年も元気に紫陽花が咲いてくれました。
店先は紫陽花でいっぱいです。



ステーキセット残りあとわずかとなりました。

ただ今開催中の黒毛和牛ステーキセット、
大変ご好評いただいております。
まだの方はこの機会にどうぞ。

なくなり次第終了致しますので、ご予約はお早めに…
あっという間に6月です
真夏のように暑い日が続き、早くも夏バテ気味…

スタミナをつけるにはお肉!!
…ということで今年もステーキフェアを開催いたします


今年は黒毛和牛肉をご準備致しております。

なくなり次第終了となりますので、お早目にご予約下さいませ。

6月5日よりスタート
『黒毛和牛ステーキセット』 ¥3,500(税込)

セット内容
サラダ
オニオンスープ
和牛ステーキ(120g)
パン or ライス
コーヒー or 紅茶

【単品(¥2,700〜)も承ります】



今年は6月15日父の日です。

父の日のお祝いにステーキセットはいかがでしょうか。
お肉が好きな方もこの機会に是非!

今だけの特別メニューを御賞味下さい。


ランチメインメニューの更新です

ジャルダンランチ
『チキンのおろしソース』

ハーフ&ハーフランチ
『ポークロース アーモンド風味
& エビのチリソース』

可愛いピンクの花びらに一目惚れしたスタッフのYちゃんからのプレゼント。
ダンスパーティー』という名前の紫陽花です。
店内が明るく楽しい雰囲気に包まれました。
お客様との会話も弾みます。

母の日 皆様はどう過ごされますか

寒暖の差が激しい今日この頃です。
体調にはお気をつけてお出かけ下さい。


ランチメインメニューの更新です

ジャルダンランチ
『ガーリックチキン』

ハーフ&ハーフランチ
『ポークハンバーグ 野菜ソース 
& 魚のブルギニヨンソース』

いつも当店をご利用頂き、誠にありがとうございます。

これまで当店では、分かりやすい金額となるよう価格の設定を行ってまいりましたが、
4月1日より施行される消費税率引き上げ、また度重なる原材料の価格高騰により、
誠に心苦しくはありますが、この度一部のメニューにおいて4月1日より価格を変更させて頂きます。

価格変更となりますメニューは以下の通りです。

●カモミールコース
 3月31日迄 2,000円 ⇒ 4月1日より 2,200円

●マーガレットコース
 3月31日迄 3,000円 ⇒ 4月1日より 3,200円

●セントポーリアコース
 3月31日迄 4,000円 ⇒ 4月1日より 4,300円

●カトレアコース
 3月31日迄 5,000円 ⇒ 4月1日より 5,300円

尚、ランチメニュー及びドリンクメニューにつきましては、当面変更はございません
皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げると共に、
今後ともご愛顧を賜りますよう、深くお願い申し上げます。

店主敬白


樹齢700年巨桜・金谷城山桜で有名な、美都町金谷篠原演子さんが作る『伝承本ゆべし』

昨年11月、観光庁が主催する『世界にも通用する究極のお土産』の候補にあがり、
本審査では惜しくも選から漏れましたが、応募があった747品の中から115品1つに選ばれました。


この「本ゆべし」は一つ一つ手作りされた柚子の加工食品です。

11月下旬頃に収穫した柚子から、果肉や種を丁寧に取出し、
そこに味噌、そば粉、ごま、唐辛子を混ぜて詰めたものを蒸し上げ、
3ヵ月ほど軒下に吊るして天日にあてます。
冷たい風吹く寒さの日々を越え、城山桜が咲く頃、
熟成されてまったりとした「本ゆべし」が完成します。
江戸時代から伝わる製法に篠原さん独自の工夫を加えて作られているそうです。

スライスして口に含むと柚子の香りにふんわりと包まれ、
噛むほどに程よく塩味の効いた独特の深い味わいが広がります。
そのままでも楽しめますが、いろいろな料理にアレンジ出来ます。
今月はフルコースメインソースに取り入れてみました。


これからだんだんと暖かくなり、の季節になります。
今年のゆべしもそろそろ完成する頃ですね。
開花が待ち遠しいです。



ランチメインメニューの更新です

ジャルダンランチ
『チキンカツレツ カレー風味』

ハーフ&ハーフランチ
『ポークピカタ 柚子こしょうソース 
& サーモンロール トマトソース』
暦の上ではになりましたが、まだまだ寒い日続きそうです。


今年もお店にの香りでいっぱいのお花が届きました。
優しい香りが広がり、春の暖かさが待ち遠しい気持ちになります。


新年よりランチのメニュー内容が変わりました

ジャルダンランチ【¥1,000】はメインが1種類
ハーフ&ハーフランチ【¥1,500】はメインが2種類
それぞれ仕入れの食材により決まったメインとなります。

ただいまのメイン

ジャルダンランチ
『チキンの煮込み風』

ハーフ&ハーフランチ
『ポークハンバーグ 和風クリームソース 
& エビフライ トマトソース』
2種類のメインがワンプレートになったお得なランチメニューです。


これから歓送迎会のシーズンになります。
貸切の場合がございますので、お電話にてご予約・ご確認いただけると嬉しいです。

今年もインフルエンザが流行っています。
お出かけの際はお気を付け下さい。
 お正月

今年も皆様にとって良いお年でありますように

ジャルダンは今年10周年目を迎えます。
これもひとえに皆様のお蔭と感謝しております。
今後とも当店をよろしくお願い致します。

平成26年元旦

少しづつ街もらしくなってきました。


今年はランチタイムを御用意致しております。

12月23日・24日クリスマスランチはまだお席に余裕がございます。
通常のランチメニューは致しておりませんので予めご了承くださいませ。


クリスマス特別ランチ ≪完全予約制≫
  11:30〜14:00
  
おひとり様 ¥3,000コース
      ¥2,000コース  (コース金額はすべて税込み価格です)


ご予約・お問い合わせはお電話でお願い致します。
メールフォームからのご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。

なお、クリスマス期間中、お昼の営業は14時までとさせていただきます。


ディナータイム全日満席となりました。
25日終日貸切となっております。


年末に向けて、おせちオードブルのご予約が入り始めました。
数に限りが御座いますので、お早めにお申し込みください。


おせちオードブル(4〜5人盛り)【限定40セット】
¥12,000 (税込)

≪料理内容≫
ロブスター黄金焼き       有頭えびの白ワイン煮
ソルトパーナ貝         貝柱と白身魚のテリーヌ
和風仕立て ミートローフ      鴨のスモーク
紅白ピクルス          ローストビーフ ジンジャー風味
タコのワサビ風味サラダ     蒸しどりとクラゲのチャイニーズ
パプリカのトマト煮       とりつくね コンソメ煮
たたきゴボウ クルミ和え      スモークサーモン 一輪咲き
ベーコン筑前煮                     干し柿 生ハム巻き
フライドチキン         数の子
黒豆のまめ茶煮         田舎風オムレツ

※仕入れにより料理内容が変更になる場合がございます

ご予約最終日
2013年12月25日(水)

オードブルの受け渡し12月31日(火)午前11時〜午後5時です。

申込用紙は店頭に準備致しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

一足早くおもてなし上手のサンタクロースさんからプレゼントが届きました。
王道を行くリース…
お店のエントランスにピッタリです。
思いやりを感じる素敵な贈り物。
きっとすてきなクリスマスになるでしょう。



それにしても御見事!!!


クリスマスのご予約が入り始めました。
23日・24日のランチはまだお席に余裕がございます。
ディナータイムは残りわずかとなっておりますので、
お早めにご予約をお願いいたします。

なお、25日は終日貸切です。


メインメニューの更新です。
A.ハンバーグ おろしソース
B.チキンのみどりこしょうソース



『おせちオードブル』ご注文受付中です
受付締切:12月25日(水)